鲜浓有加，番茄牛肉汤。

不知道吃什么？

秦宝贴心至上

陪你度过寒冷冬夜

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番茄牛肉汤

以番茄入菜有生津止渴、健胃消食、

清热解毒和降低血压之效。

将番茄与牛肉煮汤食用，

经过炖煮的番茄大部分融化在汤中，

让汤浓粉滑之余，还有一股淡淡的酸味。

冬天正值流感多发的季节，常饮番茄牛肉汤，

可使人体抵抗力大增，还有预防感冒的作用。

 

/ 食材 /
秦宝牛腱5颗  红萝卜1条
白萝卜1条  洋葱1颗
番茄5颗  番茄酱3大勺

水1.5~2L  酱油350ml
冰糖1大勺  姜片约10片
卤包1包  米酒100ml
豆瓣酱1大勺  沙茶酱1.5大勺食材

(勺是陶瓷汤勺)

/ 做法 /

首先备一水锅，将牛腱、洋葱与

5片姜片下锅煮约5分钟后起锅备用。

(锅中的水也留着备用；过程中要将泡渣捞除。)

 直接在锅中入少许的油，

将姜片爆香后，

放入番茄和番茄酱炒出香气。

再加入冰糖、沙茶酱与辣豆瓣酱拌炒；

将牛腱切块与酱油、

米酒一起加入锅中。

将所有的材料加入锅中，开大火煮滚。

煮滚后盖上锅盖。

等开始冒烟时就可以转成小火, 

一个小时后就可以开盖, 

 

最后小火燉煮1个小时，

就可以准备开盖了，

美味的番茄牛肉汤就完成了喔。

 

鲜浓有加

番茄牛肉汤

一起试试吧~